初爷食品与容积视觉共识合作：探索数字化转型新路径

近日，中国移动通信联合会人工智能与元宇宙产业委员会、数字文化和智慧教育分会执行主任委员何超带队一行到访北京容积视觉科技有限公司开展深度考察交流。初爷食品（天津）有限责任公司考察团一行到访北京容积视觉科技有限公司，就元宇宙、AR/VR、全息成像等前沿视觉科技在餐饮行业的落地应用展开深度交流，双方围绕门店体验升级、品牌 IP 数字化塑造、食品文旅研学、营销模式创新等核心议题达成多项合作共识，共同探索传统餐饮食品企业与数字科技融合发展的全新模式。

初爷食品（天津）有限责任公司董事长初丽云、总经理王龙全程参与本次考察交流。同行人员还有AI元宇宙产业委执行总干事稂时丽，干事李海霞，执行主任委员助理何艾芸，明月三千里韩式烤肉创始人许红、运营与品销副总经理李旻桐，以及物链芯工程技术研究院（北京）股份有限公司、央链实验室（深圳）有限公司、央链直播（深圳）有限公司相关代表。北京容积视觉科技有限公司总经理郭松杰、技术总监王鹏飞、运营总监李斌、市场部负责人陈秀丽全程接待并讲解。化1 在容积视觉产品体验区，总经理郭松杰首先向初丽云董事长一行演示了容积趣味 AR 导航系统。该平台依托 AR 沉浸技术，用户通过手机、平板扫码即可获取场景导航、路线指引与内容讲解。结合餐饮行业应用场景，双方现场探讨了将该技术落地至初爷食品连锁门店、非遗饺子文化馆、智能生产车间的可行性：一方面可用于门店动线引导、菜品文化溯源展示，顾客扫码便能了解饺子馅料研发、传统制作工艺、食材甄选标准，让用餐过程兼具趣味性与文化性；另一方面可赋能企业工业旅游与研学项目，为参观工厂、非遗展馆的游客、研学群体提供智能导览，清晰展示食品从原料加工、生产制作到成品出库的全流程。

随后，考察团体验了全息体积视频扫描棚与全息互动召唤技术。针对初爷食品非遗美食传承的核心优势，双方达成初步构想：将 "初名饺子" 非遗制作技艺、历代匠人故事进行全息数字化留存，在连锁门店、非遗展馆打造全息非遗互动场景，顾客可近距离观看虚拟匠人演示传统包饺子、调馅料的完整工序，沉浸式感受津门饺子饮食文化；同时结合品牌特色打造专属虚拟数字人，作为品牌形象大使参与门店互动、线上直播、菜品讲解等工作，丰富餐饮品牌的数字化 IP 矩阵。

技术总监王鹏飞还向考察团详细介绍了光影与构图创作实验室、标准化影视拍摄棚的功能与应用。该场景主打 "小空间大创作"，依托集约化设备与规范化拍摄流程，可低成本产出高质量短视频、宣传短片。初丽云董事长表示，餐饮行业竞争日趋激烈，菜品展示、门店日常、美食制作、顾客体验等短视频内容已成为线上引流的重要载体。借助容积视觉标准化拍摄场地与专业技术，初爷食品可常态化拍摄菜品宣传片、非遗技艺短视频、门店服务纪实等内容，适配各大短视频平台传播需求，以可视化内容强化菜品卖点、传递品牌理念。

字化蓝图

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考察期间，初丽云董事长、王龙总经理在运营总监李斌的指导下，深度体验了《重走长征路》VR 互动内容。双方结合初爷食品社会责任与研学产业布局，就打造餐饮主题工业研学游项目达成共识。该项目将红色教育、食品科普、美食体验、数字科技融为一体，中小学生走进初爷食品工厂，既能参观现代化食品生产线，学习食品安全、食材营养等餐饮科普知识，动手体验简易美食制作，又能借助 VR、AR 设备开展红色主题教育，践行 "科技 + 文化 + 美食" 的复合型研学模式。

市场部负责人陈秀丽结合餐饮行业发展趋势，向考察团详解了容积动态数字人、全息成像、AR/VR、"子弹时间" 全景摄影等技术在餐饮领域的多元应用。她指出，如今文旅与餐饮深度融合，沉浸式体验、数字化互动已是餐饮品牌升级的主流方向，前沿视觉科技可全面覆盖餐饮门店营销、菜品展示、会员互动、品牌活动、场景打卡等多个环节，有效提升顾客停留时长与复购率，助力传统餐饮突破经营瓶颈。

初丽云董事长表示，本次容积视觉之行，让团队直观看到了数字科技为餐饮行业带来的变革与机遇。初爷食品深耕餐饮食品行业多年，始终坚守品质、传承非遗美食文化，但在数字化营销、沉浸式消费体验、品牌年轻化表达方面仍有提升空间。容积视觉的 AR/VR、全息、数字影像等技术，恰好能够补齐企业发展短板。未来，初爷食品将认真梳理合作方向，积极推动各项合作落地，以数字科技赋能非遗美食传承、门店运营与全国连锁布局，同时加快工业研学游项目规划，把食品生产、美食文化、红色教育、数字科技相结合，打造具有天津特色的餐饮文旅新标杆。

此次跨领域考察交流，搭建起传统餐饮食品企业与元宇宙视觉科技企业的合作桥梁。以初爷食品为代表的实体餐饮品牌，主动拥抱数字新技术，打破传统经营思维，从产品、门店、营销、文化、研学多维度发力转型升级。未来，北京容积视觉将继续发挥技术优势，深度赋能传统餐饮行业数字化转型，助力传统餐饮企业焕发全新活力，为国内餐饮行业数字化、品牌化、多元化发展提供可借鉴的实践样本。